Каждый день она готова стоять у плиты с пяти утра до позднего вечера. Ведь проснуться ни свет ни заря не проблема. Главное - сконцентрироваться на своей работе и делать ее до конца.

Обычно многодетная мама готовит свои традиционные блюда только для семейного круга. В массовом праздновании Наурыза она ранее не участвовала. И конкретный рубеж в 1000 колобков перед жительницей поставлен впервые, однако, если учитывать различные семейные торжества вроде свадеб и дней рождения, то это далеко не предел. На подобных мероприятиях их точное количество никто не считает, все же число приготовленных за раз баурсаков может достигать и пары тысяч.

Праздник весны семья Оралбаевых отмечает, как и полагается, с традиционными блюдами. Дастархан украшают не только баурсаки, но и наурыз көже, ведь это неотъемлемая часть празднования. Ни одно семейное мероприятие не проходит без этих блюд. И по обычаю, все в округе, родные и знакомые съезжаются, чтобы попробовать национальные лакомства.

Наурыз - для нас семейный праздник, который собирает всех под одним шаныраком. Здесь ты встречаешься с родственниками, которых давно не видел, вы общаетесь, вспоминаете прошлое и все хорошее. И внуки могут, резвясь, поднять всех на уши, но ведь это и есть счастье, − делится Шамшат Оралбаева.

Стоить отметить, что люди, хотя бы раз попробовавшие ее национальные лакомства, говорят, что баурсаки вполне классические, рецепт и техника приготовления обычные, отсутствуют какие-либо добавки, и несмотря на все это, вкус их ни с чем не сравнить. Единственным секретным оружием Шамшат можно назвать ее внуков, которые с радостью помогают ей в приготовлениях. А в этом году многодетная мама поделится частью своей семейной традиции с жителями областного центра.