RU
Усть-Каменогорск
-6°
пасмурно ветер 1 м/с, С
522.49 547.88 5.06

Пчелиный рай и секреты династии из села Аксу в ВКО

11 декабря 2024 22:30 175 Анастасия Литвинова

Пчеловод в третьем поколении Борис Ионин из села Аксу Катон-Карагайского района Восточно-Казахстанской области успешно продолжает фамильное дело, основанное его далекими и близкими предками, передает корреспондент Аltainews.kz.

На пасеке с пчелами работал его дед, потом отец, затем старший брат, а теперь он сам приобщает к старинному промыслу своих детей по мере их желаний и возможностей. 

С ПЧЕЛАМИ НА ТЫ

Сельчане говорят, что работать на пасеке дано не каждому, у кого-то это дело спорится, а у других оно из рук валится, третьим такое занятие вообще противопоказано по многим понятным и непонятным причинам. Следует учитывать, что пчелы – это настолько высокоорганизованные создания, что найти с ними общий язык могут лишь такие же трудолюбивые и терпеливые люди. Тут еще нужно посмотреть, кому приходится труднее – крылатым труженицам или пчеловоду, призванному за ними постоянно ухаживать.

– Пчел вон сколько много, а я ведь один, – улыбается Борис Ионин. – Так целый день и ходишь перед ними с поклонами, сгибаешься над каждым ульем в самую жару. Под сетчатой маской и шляпой пчеловоду так душно, что приходится без конца снимать их и умываться в ближайшем ручье. 

Наш собеседник отмечает, что в нынешнем году часто идут дожди после засушливой погоды, стоявшей несколько лет подряд, поэтому и комаров вокруг видимо-невидимо. И если о чьем-то тяжком труде в сельской местности говорят, что все дается соленым потом на спине, кровью, то это вполне относится и к пчеловодам. 

– Летом мы с семьей с самого раннего утра приезжаем на пасеку, благо что находится она не так далеко, да и наличие транспорта, хорошей дороги сильно выручает, – говорит пчеловод. – На пасеке ночуем и домой ездим, потому что в селе домашнее хозяйство, живность, которые требуют пригляда. Как соберемся в дорогу, так наша маленькая собачка первой запрыгивает в кабину, это ей больше нравится, чем самой бежать за всадником на лошади.

– В ясную погоду пчелы заняты медо-сбором, не такие злые, – говорит Борис. – Можете сильно не беспокоиться – не тронут просто так. Бывает, что их раздражает резкий запах одеколона, поэтому на пасеке им лучше не пользоваться. 

СЕМЕЙНЫЕ ТРАДИЦИИ

В разгар сезона, по словам пчеловода, приходится смотреть за тем, чтобы вовремя отделять новые семьи, предупреждать роение пчел. Есть еще много забот и хлопот, известных и понятных только коллегам-специалистам.

– Угощайтесь нашим вкусняшками, – предлагает обычно Борис на пасеке. – В ульях иногда между рамками пчелы создают дополнительные соты, в которые запечатывают мед. Получаются такие восковые полукруги с ароматным нектаром в ячейках, которые мы вырезаем и подаем на стол к чаю. 

Душистый напиток, приготовленный из родниковой воды и обычной заварки, приправленный домашним молоком, оказался невероятно вкусным. Как и цветочная пыльца, которую пчелы собирают со множества растений, составляющих биологическое разнообразие природы Восточного Казахстана. 

Что интересно, в семье пчеловодов отношение к меду самое разное. По словам хозяйки домашнего очага, когда на столе постоянно имеется сладкое – мед, варенье, – то дети могут подолгу вообще не обращать на них внимания. 

– Наша маленькая дочь, например, интересуется медом только летом на пасеке, – делится Марина Ионина. – Особенно ей нравится в период качки пробовать его из-под медогонки, когда он вытекает еще теплым, ароматным.

По ее словам, Полине также нравится с родителями бывать на пасеке, ей даже сшили по размеру костюм пчеловода, чтобы не опасаться укусов пчел. Сейчас рано гадать, какую профессию она выберет в жизни, однако приобщение к семейным традициям, ремеслу предков происходит само по себе, естественным образом. 

По одной из давних и добрых традиций у местных пчеловодов действует неписаный закон: медом из самой первой качки в новом сезоне угощают родных, знакомых, друзей, соседей. А поручают частенько эту душевную и щедрую миссию детям, поскольку рук у родителей на все не хватает. Вот и получается в итоге семейная педагогика и профориентация.

В ОДНОЙ СВЯЗКЕ

Отличительной особенностью семьи Иониных является то, что почти все братья в совершенстве владеют и пользуются казахским языком. Точно так же, как их отец Иван Петрович – потомственный пчеловод, животновод, табунщик – отличался виртуозным знанием языка своих друзей-односельчан. На тех, кто впервые встречался с ним, неописуемое впечатление неизменно производило использование в речи народных пословиц, абсолютное отсутствие акцента и идеальное произношение самых трудных звуков в казахском языке. 

Вот и Борис, при всей своей европейской внешности, виртуозно изъясняется, легко переходя с русского на казахский и наоборот, в зависимости от того, какую мысль и насколько доступно ему требуется донести до собеседника.

– Даже не скажу точно, когда я освоил казахский язык, – говорит Борис. – По-моему, я еще в школу не ходил, когда просто начал общаться с соседями, друзьями, а потом одноклассниками. Мы с детства живем в одном селе, всех и все знаем, вместе отмечаем общие праздники, стараемся придерживаться писаных и неписаных правил, традиций, всегда поддерживаем друг друга.

МАСТЕР НА ВСЕ РУКИ

В традиционной, хорошо развитой отрасли пчеловодства практически не бывает отходов – скорее, одна сплошная польза для тех, кто не ленится. Если отведать предложенных Борисом Иониным «вкусняшек», то помимо сладкого нектара из восковых сот образуется натуральная природная жвачка, которая полезнее любой жевательной резинки, покупаемой в магазине за деньги. И даже остатки жвачки здесь никто не спешит выбрасывать – все это перетопят в воск и переработают на вощину. Казалось бы, мелочь, но из таких вот профессиональных нюансов и складывается общая картина прибыльности древнего промысла, при грамотной постановке дела по опыту предков.

– В нынешнем году много влаги, травостой хороший, но все зависит от сроков цветения медоносов, конкретной погоды в этот момент, – продолжает свой рассказ Борис Ионин. – Важно, чтобы пчелы успевали в нужное время собрать взяток, чтобы им не помешали многодневные дожди и неизбежное при этом похолодание. В текущем сезоне на удивление неплохой медосбор с белого клевера, который может цвести в наших краях очень длительное время, практически все лето.

Пасечнику приходится быть мастером на все руки, работать топором, строить, копать, лечить пчел, беречь улья от непрошеных гостей-медведей. Неслучайно необходимые постройки здесь возводят на совесть, с большим запасом прочности, из бревен, толстых досок, других надежных материалов. Плюс ко всему хозяин сам управляет трактором, автомобилем, лошадьми, еще и обустраивает быт на пасеке, где созданы все условия для работы и отдыха. В каждом помещении сформировалась своя особенная аура, будто насквозь пропитанная ароматом горного меда, воска и прочих продуктов пчеловодства. И возникает ощущение, что сам воздух здесь становится целительным для человека.

ТРИ ПОКОЛЕНИЯ ПЧЕЛОВОДОВ

И еще. Мы обнаружили две интересные статьи, которые были ранее напечатаны со значительным временным промежутком. Они были посвящены представителям династии Иониных. 

В первой статье рассказ шел о дедушке нашего героя – Петре Филипповиче – ветеране Великой Отечественной войны, известном и опытном пчеловоде. В другой статье, спустя много лет, речь уже велась о его сыне – Иване Петровиче, который был отцом нашего собеседника. 
В двух этих публикациях прослеживались неразрывная связь поколений, преемственность традиций, трудовой славы, которая ценится превыше всего. Для средства массовой информации это является творческой находкой, удачей – в новом тысячелетии связать в один узел нити различных судеб единой семьи, из которой происходит профессиональная династия потомственных пчеловодов.

– Для нас большая неожиданность узнать об этом, – с волнением прокомментировал Борис Ионин. – Очень приятно, что память о наших дедах и отцах может так сохраниться благодаря газетам, незаметному труду журналистов. 

К сожалению, мы не всегда и не все знали о старших. Тогда не представляли, что важно сию минуту, а что спустя многие годы сохранит свою значимость. 

К сожалению, не сохранились некоторые военные фотографии нашего деда, но мы сейчас уже точно осознаем, насколько дорога память о наших родных.

Таир Сапаргалиев
Фото автора

Подпишись на наш Instagram

Смотри новости быстрее всех

Подписаться