Недавно открывшийся в Усть-Каменогорске мукомольный комбинат ТОО «Normal Work» перерабатывает муку из зерна, выращенного на полях ВКО и области Абай. Полученную же продукцию реализует в пекарни и магазины Усть-Каменогорска и районов Восточно-Казахстанской области, передает корреспондент Altainews.kz.

Как рассказал руководитель мельничного комплекса ТОО «Normal Work» Дулат Женисканов, в 2023 году Фонд предпринимательства «Даму» принял на рассмотрение проект, предложенный начинающими предпринимателями, и один из банков второго уровня в Усть-Каменогорске одобрил бизнес-план и выделил кредит в сумме 230 млн тенге. 

 Производственный комплекс запущен в середине июня 2024 года. 

За лето производственная мощность недавно открывшегося мукомольного комбината достигла переработки 20–30 тонн зерна за смену. Но уже в 2025 году учредители планируют перейти на круглосуточный режим работы мельничного комплекса и выйти на полную производственную мощность – 60 тонн муки в сутки.

Кроме того, из продуктов переработки зерна мельничный комплекс выпускает отруби и обойную муку, которые также реализуются на рынке ВКО.

По его словам, зерно приходит отличного качества – с оптимальным уровнем влажности. Так как у мукомольного комбината есть собственная весовая и лаборатория, каждую партию зерна, поступающую от поставщиков, обязательно проверяют по всем параметрам: влажность, клейковина, сорность и натура зерна. Особенно важны показатели влажности – она не должна превышать 14%, иначе зерно будет преть, гнить, прорастать и заражать остальную партию в хранилище. 

Из зерна отечественного производства усть-каменогорские мукомолы производят муку первого и высшего сорта под торговой маркой «Bauyrsaq uni». Ее уже успели оценить пекари Усть-Каменогорска, района Алтай, Шемонаихинского и Глубоковского районов и Риддера. И география реализации продукции восточно-казахстанских производителей будет только расширяться. Уже в будущем году поставлена задача: выйти на рынок во всех городах и районах ВКО. 

В ближайшее время мука «Bauyrsaq uni» появится в магазинах и торговых центрах областного центра и в районах ВКО. Ее можно будет приобрести в удобной упаковке по 5, 10, 25 и 50 кг. 

Екатерина Гуляева
Фото предоставлено Дулатом Женискановым